Первый день рождения малыша является прекрасным поводом устроить хороший праздник.…
Мамы по всей планете знают о том, насколько тяжелым является период жизни малыша, который…
Подготовка к долгожданной свадьбе предполагает необходимость учета многочисленных…
При том, что лето – это пора отправлять деток на море и в лагерь, большинство времени все…
Оборудуя детскую комнату, важно знать о том, что красота обязана идеально сочетаться с…
Поскольку сайты для молодых родителей читают не только женщины, но и сознательные…
Кормление грудью – это своего рода таинство, участниками которого являются мать и дитя.…
Эпидуральная анестезия для многих пациентов становится спасательным кругом. Это особый…
Сегодня на отечественном рынке предоставлено так много торговых марок, изготавливающих…
Беременность – самая долгожданная пора в жизни женщины. За девять месяцев своего…
Все молодые родители хотят, чтобы их чадо развивалось по возрасту и с раннего детства…
С наступлением нового водительского сезона, будь он летним или зимним, каждый…
На сегодняшний день АвтоВАЗ продолжает рекламировать свою новинку Lada Largus. Возможно,…
Теперешний мир переполнен стрессами, которые касаются не только взрослых и детей.…
Когда ребенок подрастает и заканчивает ВУЗ, есть смысл задуматься над тем, чтобы…
Разно или поздно в жизни каждой матери наступает момент, когда пора учить…
В газетах и журналах, а также на сайтах бесплатных объявлений, все чаще проскальзывают…
Мебельный тур в Китай стал пользоваться особым спросом по той причине, что многие жители…
Если вы намереваетесь отправиться на отдых с ребенком, которому менее трех лет, знайте,…
Отдыхать в Карпатах хорошо потому, что здесь чистейший в Украине воздух. Тут нет заводов,…
Что нужно знать о чае?
20-06-2014, 21:55 Питание
Название «чай» было
придумано специально для напитка из листьев камелии китайской, или чайного
куста. Поэтому травяные и цветочные отвары вроде мате, ройбуша или каркадэ в
традиционном смысле к чаям не относятся.
Многие интернет магазины сейчас предлагают лучшие сорта китайского чая, но, кроме него, в продаже присутствуют цейлонский, индийский, кенийский и многие другие. Выбор конкретного сорта, зависит исключительно от вкусов и предпочтений покупателей. Стоит только помнить, что существуют основные законы выбора чая: листья должны быть одинаковыми по величине и цвету, после заваривания разворачиваться и размягчаться, напиток должен получаться чистым, без мутного осадка. Кстати, специалисты утверждают, что любые цветочные или фруктовые добавки кладутся только в чай не очень высокого качества специально для улучшения его вкуса. Форма продажи тоже показатель качества: в пакетики обычно упаковывают порезанные нижние листочки и черенки, ценные верхние листочки и почки продают в весовых пачках, ну а гурманы покупают только развесной чай в специализированных магазинах.
Зная такие разновидности чая, как чёрный, жёлтый, зелёный, белый, мало кто догадывается, что листья для приготовления этих напитков берутся с одного и того же растения. Дело лишь в технологии обработки.
Самым естественным (листья только высушиваются на пару и скручиваются) и поэтому самым полезным традиционно считается зелёный чай. Белый чай – его более нежная разновидность. Другие сорта чая проходят ещё и ферментацию: из подвяленных скрученных листочков выделяется сок, который подвергается брожению. От длительности этого процесса зависит насыщенность чая, а значит и его цвет. Многочасовая ферментация чая пуэр в сочетании с выпариванием даёт уникальный результат: этот настоящий чёрный чай не только очень долго хранится, но и приобретает со временем уникальные вкусовые и целебные свойства – за килограмм такого чая восьмидесятилетней выдержки ценители предлагают до миллиона рублей. Чаще всего процесс брожения прерывают через 40-60 минут, высушивая листья при помощи высокой температуры. Так получается самый популярный в России чёрный байховый чай, в Китае называемый красным. Ещё короче ферментация у жёлтого чая, который, кроме этого, перед высушиванием томят в вакуумных сосудах. Сложнейшая технология приготовления этого напитка делает его самым ценным.
Чай – это превосходный антиоксидант, защищающий организм от старения, замечательный регулятор обмена веществ, выводящий из организма вредные вещества. Кроме того, зелёный чай нормализует кровяное давление, а чёрный чай снижает аппетит. Рекомендуется ежедневно выпивать от 1 до 3 чашек чая, но не стоит злоупотреблять этим тонизирующим напитком: он содержит кофеин. Тем, кто хочет похудеть или оздоровиться с помощью чая, стоит сочетать его употребление с физическими нагрузками и здоровым питанием.
-
Каким критериям должно отвечать лучшее детское питание?
Каждый родитель стремится дать своему ребенку все самое лучшее. На самых ранних этапах жизни лучшим для ребенка питанием считается грудное молоко. Но не у всех женщин есть возможность кормить ребенка... -
Полезный завтрак
Конечно же, каждый человек мечтает о полезном и здоровом завтраке. Ведь только тогда можно испытывать легкость и знать, что никакого вреда не будет. Первый прием пищи в течение дня принято считать... -
О пользе рыбы и икры
Если говорить о рыбном меню, то хочется отметить, что совсем недавно в нашей стране, этому моменту стали уделять особое внимание. И как показывает практика, современного мира, сегодня рыба, в... -
Причины вздутия живота у женщин
Если вы ощущаете после еды вздутие живота, то, безусловно, знакомы с таким неприятным явлением, как избыток газов в кишечнике. Это становится причиной дискомфорта, который, в свою очередь, может... -
Эфирное масло мускатного ореха в косметологии
От арабского слова mesk пошло название мускатного ореха, и обозначает оно дословно имеющий мускусный запах. Свойства масла добытого из мускатного ореха. Данный вид масла получают с помощью... -
Торт Миньон
Так много торжеств, праздников и просто приятных событий, которые хочется провести среди близких нам людей, за роскошным столом, заполненным разными вкусными блюдами, и во главе которого стоял бы...