Первый день рождения малыша является прекрасным поводом устроить хороший праздник.…
Мамы по всей планете знают о том, насколько тяжелым является период жизни малыша, который…
Подготовка к долгожданной свадьбе предполагает необходимость учета многочисленных…
При том, что лето – это пора отправлять деток на море и в лагерь, большинство времени все…
Оборудуя детскую комнату, важно знать о том, что красота обязана идеально сочетаться с…
Поскольку сайты для молодых родителей читают не только женщины, но и сознательные…
Кормление грудью – это своего рода таинство, участниками которого являются мать и дитя.…
Эпидуральная анестезия для многих пациентов становится спасательным кругом. Это особый…
Сегодня на отечественном рынке предоставлено так много торговых марок, изготавливающих…
Беременность – самая долгожданная пора в жизни женщины. За девять месяцев своего…
Все молодые родители хотят, чтобы их чадо развивалось по возрасту и с раннего детства…
С наступлением нового водительского сезона, будь он летним или зимним, каждый…
На сегодняшний день АвтоВАЗ продолжает рекламировать свою новинку Lada Largus. Возможно,…
Теперешний мир переполнен стрессами, которые касаются не только взрослых и детей.…
Когда ребенок подрастает и заканчивает ВУЗ, есть смысл задуматься над тем, чтобы…
Разно или поздно в жизни каждой матери наступает момент, когда пора учить…
В газетах и журналах, а также на сайтах бесплатных объявлений, все чаще проскальзывают…
Мебельный тур в Китай стал пользоваться особым спросом по той причине, что многие жители…
Если вы намереваетесь отправиться на отдых с ребенком, которому менее трех лет, знайте,…
Отдыхать в Карпатах хорошо потому, что здесь чистейший в Украине воздух. Тут нет заводов,…
Кто он, повар и кулинар всех времен и народов?
24-01-2013, 00:12 Питание
В любом газетном киоске сотни и сотни ярких журналов, как говорится, на
потребу дня. Какой ни возьми, обязательно найдутся одна-две страницы с
описаниями блюд и способами их приготовления. Женские издания, например, любят
объявлять конкурсы на лучший рецепт салатов или тортов, пирожков или варенья…
Вариантов – бесчисленное множество.
Листая эти странички, иной раз задаешься вопросом: а имеют ли право хозяйки, предлагающие к печати свои способы приготовления давным-давно известных блюд, считать их своими? Кто определяет авторство?
Понятно, когда речь идет об энциклопедии кулинарного искусства 19 века Елены Молоховец. Ее книга «Подарок молодым хозяйкам», спустя сотни лет, по-прежнему служит многим поколениям женщин, учит их не только грамотному приготовлению пищи, но и воспитывает благоговейное отношение к этому призванию женщины. Не всем оно дано.
А увесистый том - «Книга о вкусной и здоровой пище» - рождения пятидесятых годов прошлого века? В советские годы тотального аскетизма ее фотографии с розовыми фаршированными поросятами и многоэтажными тортами были предметом вожделения для многих гурманов. По подробнейшим рецептам этой книги можно было изучать не только поварское искусство, а и географию, ботанику и биологию.
В наши дни на книжных полках вам встретятся роскошные фолианты, посвященные кухням народов мира. Как правило, это прекрасно изданные подарочные издания, с отличными фотографиями, иллюстрирующими весь процесс приготовления того или иного блюда, в которых есть отличные кулинарные рецепты с фото. С советами по сервировке, рекомендациями вин и так далее. Авторы и составители (последнее определение мне кажется более точным) иной раз меньше всего внимания уделяют самому рецепту. И сводят его до примитивной формулы.
Книга Эльмиры Меджитовой «Вкус домашней кухни» выглядит превосходно, но попробуй молодая хозяйка точно следовать ее советам, как тут же попадет в тупик. Всем известно, что красный перец может быть сладким, а может – горьким. Согласитесь, разница существенная. В некоторых же рецептах от Эльмиры Меджитовой никаких уточнений на этот счет нет. Как можно доверять такому автору?
Вот и получается, что претензии на уникальность, которые сопровождают почти каждое подобное издание, по сути своей – лишь рекламный трюк. Поэтому, если вы хотите впечатлить подругу, которая не любит готовить, смело покупайте ей такую книгу. А если вам нужен подарок для будущей жены, хозяйки своего дома, остановите свой выбор на классике, прошедшей испытание временем.
-
Как вкусно украсить торт?
Всегда приятно пить чай с тортом, приготовленным дома! Ассортимент в магазине поражает воображение тут вам и большие и маленькие торты, и с начинкой и без, а если хотите, можете сделать заказ. Однако... -
Вводим прикорм
Когда вводить прикорм? Этот вопрос интересует абсолютно всех мамочек. Если Ваш ребёнок находиться на грудном вскармливании, а Вы в свою очередь имеете возможность полноценно питаться (фрукты, овощи,... -
Детские смеси для грудничков
Очень часто многие мамы в период лактации помимо молока добавляют в рацион прикорм. детские смеси для новорожденных - это дополнительный источник витаминов и минералов, которые способствуют... -
Как правильно готовиться к диете
Как правильно готовиться к диетеНаступление диеты всегда сопровождается стрессом как в эмоциональном смысле, так и в физическом. Поэтому подготовка к диете зачастую определяет ее успех. Если вы... -
Здоровое питание нужно всем! Курс пройди и избавься от проблем!
Здоровое питание нужно всем! Курс пройди и избавься от проблем!Рациональное, правильное питание – это своевременное снабжение организма содержащей жизненно важные вещества пищей. При этом... -
Детские безмолочные каши
Детские безмолочные кашиЛюбая женщина будь она в состоянии беременности или уже ставшая счастливой матерью ребенка, отлично осознает всю значимость питания крохи в его 1-ые годы жизни. Это один из...